Sběr šípků a jejich zpracování na čaj

Šípky je nutné sbírat na podzim ještě před prvním mrazem v období říjen-listopad. Čím později, tím je větší šance, že už budou plody šípku přezrálé a měkké. Sbírám pouze tvrdé bobule šípku a to za pomoci nůžek, což je pohodlnější a méně bolestivé.

Mám svoje oblíbené místo v Bystrci za ulicí Teyschlova, kde je plno keřů (pro celé sídliště na celou sezónu). Spousta šípků ale zbytečně shnije a nikdo je nesbírá i když je mají pod nosem. Asi je pohodlnější si koupit „poctivý“ čaj v Albertu.

Zobrazit místo Šípková centrála na větší mapě

Postup zpracování šípků

Aby si šípky zachovali co nejvíce vitamínu C, pro který se vlastně šípkový čaj pije, musí se rychle sušit v troubě.

  1. Šípky proprat ve vodě
  2. Odstranit zbylé stopky ze sběru
  3. V kuchyňském robotovi šípky rozsekat (ručně je to velmi náročné). Jen rozsekat ne rozmixovat icon smile Sběr šípků a jejich zpracování na čaj
  4. Rozprostřít rovnoměrně na plechy
  5. Vložit do horkovzdušné trouby rozehřáté na 50-60C
  6. Nechat sušit 4:00 hod. a po vyhladnutí uskladnit do nádoby nebo papírového sáčku.

One Response to “Sběr šípků a jejich zpracování na čaj”

  1. Honzikovo napsal:

    :) No každopádně u mě naštěstí vítězí nad leností dobrý pocit, že něco dělám pro svoje zdraví. Navíc ten binec je pořád menší a menší, jak získávám praxi. Díky za komentář

Leave a Reply

Honzíkovo běží na WordPress | Designed by: WordPress Themes | Thanks to Top WordPress Themes, Premium WordPress Themes and Themes Gallery
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube